刹住面包店“浪费风气” 让卖不了的面包去到被需要的地方

　　近日，新华社刊发题为《一边是高溢价 一边是高报损——面包门店浪费现象调查》的报道，引发了社会对“面包刺客”、食物浪费等话题的关注。报道称，记者近期在一些烘焙门店蹲点发现，有的烘焙门店一天丢弃到垃圾桶的面包能装满一麻袋，有的报损率超过50%。部分商家采取高定价、大包装、填满货架等营销方式，导致报损率畸高，浪费严重。

　　在社交平台上，不少网友对烘焙店扔面包表示可惜，而面包被抛弃的原因，似乎有着诸多解释。比如有的店主为保持面包的新鲜度，宁愿选择扔掉;有的门店为了维持“高大上”的形象，宁可浪费，也不愿打折出售。总的来看，多数商家的做法或是为了保持面包的绝对新鲜，维护店家的声誉，但正如有观点所言，部分被丢弃的面包并不会对身体造成不良影响，就这样白白丢掉，怎么说都不应该。

　　在遏制面包店浪费方面，需要社会各方共同努力进行纠偏，但根源还是在于商家要树立“珍惜粮食，反对浪费”的意识。如对当日未售出的商品，或可设置专门的存取点，标明商品的有效期，赠送给有需要的人群，有效“消化”面包库存。方法总会比困难多，让卖不了的面包去到比“垃圾桶”更好的地方，将烘焙产品的“温度”传递出去，才能让面包越嚼越香。（记者 黄赛棋）