食品安全员岂能“被缺位”

近日，一名自称是广州大学某学生食堂外包公司食品安全员的网友反映称，该食堂存在售卖过期河粉、馊面条等食品安全问题，其发现问题并向食堂经理和学校领导反馈，反而被踢出工作群，随后被涉事食堂外包公司开除。11月3日，广州大学就此发布情况说明称，经初步核查，该食堂确实存在当天食材过期、当天销毁处理不及时等问题。但对“食品安全员被开除”的问题，通报并未提及。

与此前发生的多起高校食堂事件一样，食品安全是不变的“老问题”，“安全员被开除”则是同样不可忽视的“新情况”。作为食堂外包公司员工的“食品安全员”，顾名思义，是发现食堂问题、反馈问题的，在食堂内部起到一个自查作用。但如果网传的情况属实，当食品安全员将问题反映后，得到的不是食堂对食品安全问题的解决，而是安全员自身被“处理”，那么这一职位被设立的意义何在？在近年高校食堂问题频频发生的背景下，食品安全员本是顺应高校学生、社会公众等多方期待之举。但如若这样一个职位一旦反映问题就可以被开除，那么它不但起不到自查的作用，反而会对食堂食品问题造成“双重掩盖”。

可见，“食品安全员被开除”的问题并非小问题，何以相关通报没有做出说明？这其中或牵扯更多问题。目前，广州大学已表态将就食品安全问题对涉事食堂严查，要求限期整改。后续，食品安全员的问题也该成为调查的关键一环，查清相关问题，才能让相关处置更有针对性，切实保障高校食堂食品安全。（记者 何晓东）