食品安全容不得“玩梗”

　　近日，一段“霸王茶姬员工徒手搅拌奶茶”的视频在网络传播，引发舆论关注。画面中，员工身着工服，在操作台前未佩戴手套，将手直接伸入奶茶杯内进行搅拌。事后，当事人回应称视频拍摄于打烊之后，所用原料为报损材料，只是“玩梗”摆拍，并未对外售卖。然而，这一解释并未平息争议，反而引发更多讨论。

　　舆论的集中反应，源于公众对食品安全问题的高度敏感。在食品制作这一高度依赖规范和流程的领域，一旦出现明显违背常识的操作，即便被解释为“玩笑”，也难免引发不安。这种不安，并非情绪化反应，而是一种基于经验的自我保护。

　　有人认为，既然使用的是报损材料，拍摄时间又在打烊之后，就不必过度解读。但食品安全的底线，并不能随着时间和用途的变化而放松。身着工服、出现在操作台前的行为，本身就具有明确的职业属性。在这样的场景中进行徒手操作，无论是否售卖，都会削弱公众对规范操作的信任。

　　更值得警惕的是，“玩梗”成为回应中的关键词，折射出一种值得反思的倾向。在短视频平台的流量逻辑下，一些内容创作逐渐追求反差和刺激，却忽视了行业本身的严肃性。食品行业并不适合被娱乐化处理。

　　在人人皆可拍摄、随时可能传播的环境中，企业需要重新审视员工行为的公共属性。如何防止流量冲动侵蚀专业规范，如何划清娱乐与职责的边界，是摆在不少企业面前的现实课题。

　　（作者系郑州大学学生）