辣评丨别让“年夜饭”吃成“年夜烦”

　　又是一年年底，又到了年夜饭预订火热的时候。但根据以往统计发现，许多消费者在饭店吃年夜饭时，都曾遭遇过消费陷阱，如菜的分量不足、质量下滑，上菜速度太慢和未提示而加收服务费等现象，由此引发的年夜饭纠纷也逐渐增多。为减少不必要的麻烦，防止年夜饭变成“年夜烦”，消费者在饭店吃年夜饭时应有风险防范意识，注意维护自身的合法权益。

　　凡事预则立，不预则废。消费者在预订年夜饭时，可通过网络查询或实地查看等方式，注意查明饭店的卫生许可证、餐饮经营许可证和工商营业执照等相关证件是否齐全有效。消费者还要尽可能选择信誉度高、经营稳定的饭店吃年夜饭，避免交完订金或定金后商家倒闭、停业或发生矛盾纠纷后出现索赔无门的状况。消费者在预订年夜饭前，最好货比三家。

　　近年来发生的年夜饭消费纠纷，不少是由口头约定等简单方式而产生。所以消费者不要轻信饭店的口头承诺，而应与饭店签订一份书面合同，合同中应写明消费时间、所订桌位、消费价格、就餐环境、饭菜质量、服务质量、有无赠送物品或服务违约责任以及纠纷解决方式等权利义务关系。特别注意的是，消费者不要被“金玉满堂”“龙凤呈祥”等玄乎其神的菜名所误导，应尽量仔细询问饭菜的材料、规格和价格，最好索要和保存有上述具体内容的菜单，防范个别饭店偷工减料。同时，对能否自带酒水、有无最低消费、有无额外收费项目等问题进行确定，并在合同中写明。在合同中，双方还应对消费者所交押金是属于“定金”还是“订金”的法律性质进行明确，“定金”具有担保作用，金额不得超过总价款的20%，如果消费者违约，定金将全额给饭店，如果饭店违约，则必须依法双倍向消费者返还；而“订金”具有预付款性质，如果消费者或饭店违约，可通过协商方式或参照商业惯例处理。2013年12月9日，北京市工商局就曾指出，“禁止自带酒水”“消毒餐具另收费”“包间最低消费”等6种餐饮行业常见的消费提示是不公平霸王条款。消费者在签订合同时，要注意防范经营者提供的格式合同中可能存在的不公平的霸王条款，避免吃哑巴亏。

　　当前，一些饭店为了吸引消费者，进行虚假广告宣传，也有些饭店以过年忙、人手不够等借口降低服务质量，引发年夜饭消费纠纷。对此，消费者要注意消费细节，注意保存好发票，注意保留与饭店工作人员的交涉记录，如果方便可对饭菜进行照相或录下音频、视频等作为证据，以便作为将来索赔的有利证据。在各种证据中，原始的书面证据效力较高，而依录音录像证据、证人证言法院则很难单独定案。因此，如果饭店作出任何承诺或者宣传、介绍该年夜饭产品时，如消费者认为有必要时可采取公证等方式，由公证机关利用先进的电子设备固定证据，以便作为将来索赔的有利证据。