网红泡面的潮流 需理性看待

　　十一长假刚过，除了长途旅行，在家享受生活、不时出门逛吃，也成为不少年轻人青睐的休闲方式。不少网红店在假期更是门庭若市，人气十足。泡面小食堂，也连同前一阵子消费升级的热议，火了一把。

　　一碗经过加工的泡面，既有日韩影视剧的影子，也与不少人心目中关于学生时代的美好回忆颇为合拍，不到一年时间，便迅速摆上了自厦门至各个城市网红店的餐桌。经营者，有心怀诚意、认真探索的，也有跟风炒作、“割智商税”的。消费者，自然也有追随潮流而来、拍照发完社交媒体便“一去不回头”的，也有情怀和兴趣使然，乐于往返尝鲜的。

　　这是一个包容和鲜活的时代，有人吐槽价格虚高、名不副实，就有人乐得这份环境营造的“小确幸”，还有人得到启发，亲自动手，在家照样把泡面吃出“仪式感”，不应有高下之论。但是，大家总是期望舒心的消费和生活体验，并且不被他人的目光和声音裹挟着行动。

　　消费升级，意味着消费者对品质有了更高的标准，更加重视精神感受，要求个性化的消费得到充分尊重。因此，尽管食客喜好各异，来去自由，各式网红美食轮番登场，竞相模仿，店家唯有在热度之下，理性钻研需求，踏实优化产品，提升服务水平，做出一份独到之处，才能引“意气相投”之人流连，在潮流涌往别处时，留下“恋旧”的顾客。