餐厅用二维码打赏能改善服务行业生态吗

　　沪上一些餐厅兴起“打赏”制度，扫码给小费。记者日前采访发现，上海部分知名连锁餐厅兴起了“打赏”制度。与给小费类似，如果客人觉得某位服务员服务周到，可以扫一扫服务员身上佩戴的二维码，对其进行“打赏”，金额多为3至5元。业内人士分析，“打赏”制度在一定程度上能催化员工工作积极性，同时增加其收入，但并非所有餐厅企业都适用。

　　二维码“打赏”小费是时下常见的网络奖励方式，或者说是基于价值认同的回报，比如大量的公众号文章，就是以“打赏”奖励的方式，获得应有的报酬。尽管每个人打赏的金额不大，但累计起来相当可观，很多大V级写手的一篇文章总的收获，远比在传统媒体获得的更多。小费“打赏”也同样如此，一个月能多出3600元的“打赏钱”的个案足以说明，积少成多的“打赏”有助于改善服务行业的生态。

　　相比于国外明码实价的小费制度，二维码“打赏”制度固然新奇但不唐突，也不会让人有某种不适之感，此方式完全基于自愿，并且在个人心情良好的基础上。换言之，有无打赏都不影响其获得最基础的服务，也不会因为没有打赏而导致服务打折。同时，即便有了打赏也不会给自己带来多大的经济压力。相反，基于服务认同而给予很少的打赏，对打赏者来说，既有形式上的精神承认，也有实质上的金钱奖励，对于提高其立足本职更好地做好服务，显然具有催化作用。

　　获得打赏最多者，必然是所在服务圈子中的“明星”，也会成为被别人超越的标杆，无论是基于价值承认还是实质奖励，都会带来新的竞争效应，人人效仿和比拼之下，整个群体会迸发出强大的催动力，并最终形成一种多赢的局面和良性的循环——服务者的服务潜力得到了挖掘，整个服务水平得到了提升，顾客和消费者也能获得更为优质的服务。当然，顾客盈门的企业也会效益更好，对员工的回报率也就更高。

　　关于小费制度的合理性，目前还存在很大的争议。尤其是在小费制度更多还是一种习俗的情况下，二维码“打赏”或许是最合理的方式。在很多西方国家，给服务员付小费已成为常例，并占了服务员收入中很大的一部分。小费制度在提高服务员工的积极性，保证服务质量方面有着很好的激励效应。相反，国内由于没有实行小费制度，而是均等化的服务供给，因而服务行业的水平也难以提高，整个行业生态始终难以得到优化。如果引入弹性的小费制度，实行差异化的价值激励措施，就会激活源头之水。

　　不过，囿于消费习惯和传统意识，小费制度的实施和推行还面临着诸多挑战，推行起来还困难重重。2015年，国家旅游局等三部委联合发布《关于进一步加强导游劳动权益保障的指导意见》，首次从国家层面肯定并支持推广导游薪酬制，其中明确提出，“旅行社要探索建立基于游客自愿支付的对导游优质服务的奖励机制”。作为对小费的官方承认和试水，引发了舆论的强烈关注。那么，以“无压力”的二维码打赏的方式，去营造一种尊重服务的意识，并培养一种良好的习惯，则不失为立足现实的优先选项。很显然，如果能够由此带来制度层面的破冰，二维码“打赏”则成为一条扰动市场秩序的鲶鱼，如此则善莫大焉。