两会热评丨为舌尖上的安全把好“浙”道关

　　所谓民有所呼、我有所应，食品安全问题在近年来已成为不容回避的民生痛点。但相应出台的诸多举措大多着力于末端治理，难以治本，更难抚平萦绕在追求生活品质的人们心头的焦虑。

　　在2017年浙江省政府的十件民生实事中，“切实加强食品安全监管，新建放心农贸市场300个”赫然在列。政府工作报告也围绕“吃得安全、吃得放心”，把增加绿色优质农产品供给放在突出位置，将食品安全保障的“防线”前移到供给端，引来一片点赞。

　　如何让老百姓吃得安全、吃得放心?两会期间，这个问题成为代表委员们热议的一大焦点。可以说，食品安全问题解决得好，只是树上结的“果”，根源还在于农业供给侧改革。

　　说到这里，我们不妨先绕个“小弯子”。

　　在日本，一杯小小的豆浆，原材料大豆如果是“日本产”，不仅能转化为标注更高价格的底气，更能构成当地人们感到心安、自豪的理由;游客趋之若鹜的一碗筑地鱼市场海胆饭，日本国产海胆也明显比海外产海胆更贵、更受欢迎;更不用说大名鼎鼎的神户牛肉、富士苹果……

　　人们为什么如此心甘情愿为更贵的农产品买单?对一个耕地资源稀少的国家来说，农产品“日本产”的魔力在哪里?日本农业又能给我们哪些可资借鉴之处呢?

　　实际上，日本的农业是已经发展成熟的“第六产业”。虽然我们也时不时听到将农业第六产业化的口号，但跟日本相比，差距不只是一公里而已。日本农产品的附加值极高，粗浅分析，少不了以下两方面原因。

　　在京都有着400年历史的锦市场，各类农产品琳琅满目，不但干净新鲜，还有考究的包装，细心的人们还能追溯到产地、生产者等信息，仿佛一件蔬菜瓜果直接从田里交到你的手上，平添了几分信赖和放心。当“外在美”遇上匠心，谁能拒绝呢?这还只是来自产品本身的原因。

　　另外一方面，还有通过品牌、绿色、文化、创意等手段，进一步提升产品附加值。日本不同地区，经营着不同的招牌农产品，诸如栃木县的草莓、甲府的葡萄酒加工与观光等，已形成许多有地域标签的著名品牌，当然背后更有着严苛的标准:一棵果树只留多少果实、每个果实的尺寸多大、保存温度是多少……绿色生态农业则是人们放心消费的理由，比如，毫无农药添加的才能得到有机农产品标签，如果施加了少量农药，则必须归属于特别栽培农产品范畴，消费者一目了然，知道自己在为什么样的产品买单。说起创意和噱头，那就更是脑洞大开了:动漫观光稻田、泡温泉的苹果、听音乐的奶牛……

　　反观浙江，我们自然不能生搬硬套外来经验，但“七山一水二分田”的现实条件下，发展特色农业、生态农业和精细农业，也许是可以参考的一条路径。

　　从增加优质农产品供给，到新建300个放心农贸市场，一条绿色安全食品从田间地头到餐桌的“民生链条”已经开始编织。这个过程中，我们的标准如何建立，品牌如何打响?我们的生态环境优势，如何延续和发挥?我们的文化创意，又能在提升产品附加值的过程中发挥怎样的作用?期待农民增收、农业做强、产品质量提升、消费者忠诚与信心的双重建立，都能早日在浙江形成多赢格局。