辣评丨谁在砸百年同仁堂的招牌？

　　今天一大早，百年老字号同仁堂不幸上了热搜。

　　有媒体报道，同仁堂一下游生产商（盐城金峰食品科技有限公司）回收大量过期、临近过期蜂蜜，表面宣称“退给蜂农养蜜蜂”，暗地里却将之倒入大桶，送入原料库。

　　据执法人员介绍，今年10月该企业还曾更改蜂蜜的生产日期，违法延长产品“寿命”。

　　舆论风波渐起，同仁堂旗下企业“同仁堂蜂业”迅速致歉，并对相关问题进行了回应，要点如下：

　　1.盐城金蜂是我公司食品蜂蜜的受托加工生产单位。

　　2.清理出的蜂蜜未明确标识，但尚未发现流入生产用原料库，还要核实。

　　3.生产日期标签的管理和使用出现差错，所涉产品已全部封存，未流向市场。

　　4.暂停盐城金蜂加工生产活动，对所涉物料全部进行封存。

　　5.我公司存在监管不力和严重失察的责任。

　　人无信不立，商无信不兴。诚信是企业的立身之本，在事关食品安全的问题上尤其来不得半点马虎。任何一家企业以次充好、翻新陈货的行径都为人不齿，必须依法严惩。更何况，这种恶劣之行，居然牵涉到百年老店同仁堂。

　　舆论场上，消费者的痛心之情溢于言表。有人直言，“同仁堂”如果不能信，那么还能信赖谁？也有人追问，盐城金峰是“何方神圣”，怎能任由这样的“黑企业”混入产品生产链，砸百年老店的牌子？

　　目前，同仁堂蜂业已表示会继续调查，我们期待此事得到妥善解决。但同时，仍然应该重视“蜂蜜事件”抛出的严肃议题：百年老店应该如何护好自己的金字招牌？

　　其实，一个令人遗憾的事实是，老字号上品质“黑榜”，已算不得新鲜事了。

　　近些年来，因相关产品抽验结果不合格、销售劣药，“同仁堂”“云南白药”等品牌屡被点名，多次遭遇质量信任危机。而细究起来，其中又有某些相似点。

　　比如，去年云南白药3次登上质量黑榜，但相关产品均由旗下中药饮片分公司生产。被媒体询问时，工作人员称，由于是下属子公司发生的事，并不掌握相关信息，需要先了解情况再回复。再看这一次“蜂蜜事件”，涉及的是子公司“同仁堂蜂业”，“黑手”是委托生产的第三方企业，“剧情”何其相似。

　　如今，为适应市场竞争，不少老字号不断扩张产品链，“下属”“合资”“控股”等名类繁多的子公司应运而生，再加上引入众多“下游生产商”“代工企业”等，生产链上可谓鱼龙混杂。监管难度不断加大，产品问题难免多发。

　　巨大的时代变迁面前，几经沉浮的老字号屹立不倒绝非易事。

　　有研究者曾透露，中国有15000个老品牌，有1500个还活着，150个活得还不错，但只有10个能够称得上活得很好。

　　如何能够活得好？所谓“穷则变，变则通，通则久”，许多老字号毅然走上了创新之路。老店们赶潮流，卖外卖、办微商、搞外包，熟稔地游走于现代商场，收获众多年轻粉丝。

　　老店铺华丽转身、变中求生让人欣喜，也值得点赞，但必须警惕的是，千万不能在激烈的竞争和利益的诱惑之下渐渐迷失自我，丢掉品质，丢掉老字号的立身之本。

　　“炮制虽繁必不敢省人工，品味虽贵必不敢减物力。”这是此次“蜂蜜事件”，人们提及最多的话。这提醒着，消费者最看重的，始终是老字号的诚信经营与因之而来的上乘品质。这才是“同仁堂们”的命门。

　　“蜂蜜事件”绝非小事，同仁堂应当一查到底，决不护短，彻底清除“污染源”，给公众一个明明白白的交代。

　　其他老字号也当引起警觉，梳理产品布局以及各个产品生产环节，在嘈杂、纷乱的市场环境下，保持一份难得的匠心、初心。